Paragon, el innovador método de extracción que revoluciona el café de filtro.
El diseño patentado de Paragon se basa en una tecnología innovadora de extracción a base de frío que crea una experiencia diferente.
El contraste del frío de las chilling rocks en contacto con el café caliente captura un 40% más de moléculas de aromas volátiles y, esto, hace que la percepción del sabor de tu café sea mejor.
¿Cómo funciona Paragon?
El stand Paragon es muy fácil de montar.
En primer lugar, hay que posicionar cada uno de los brazos a la altura que desees, pero en un orden especifico, el brazo donde va el dripper se pondrá arriba del todo y el o los brazos para las chilling rocks serán los brazos inferiores.
Hay que tener en cuenta que, para poder hacer el brewing con Paragon necesitas dos accesorios extras, un dripper y una taza o jarra de café.
Para comenzar a preparar tu café, el dripper elegido se colocará arriba, las chilling rocks se colocará en los brazos inferiores, previamente congeladas, y la jarra de café o taza, se colocará en la base.
Seguidamente, pondremos en el dripper un filtro, añadiremos café molido y empezaremos a hacer el brewing en círculos con el agua caliente desde un hervidor, como en otros procesos con drippers. Cuando el café empiece a filtrar y caiga en contacto con las chilling rocks frías, empezará a liberar todo ese aroma y sabor que caracteriza a Paragon y podrás deleitar a continuación una taza de café de filtro diferente.
Diseño de Paragon
Paragon con su diseño, en apariencia, sencillo pero muy estudiado, ha revolucionado el mercado creando un stand ajustable para casi cualquier dripper existente, donde colocando una o dos chilling rocks, despertará una nueva sensación a la hora de preparar tu café de filtro.
Esta es la razón por la que el diseño de Paragon fue galardonado con el premio australiano de buen diseño (Australian Good Design Award).
Además, su elemento esencial, las chilling rocks, están hechas de acero inoxidable apto para alimentos recubiertas de titanio muy resistente y duradero. Todo ello, las hacen resistente al cambio de temperatura y mantienen la temperatura más fría por más tiempo.
Conclusión
Paragon es el accesorio para cafeteros de especialidad, baristas y amantes del café en general que está más de moda. Su diseño innovador, visualmente atrayente y funcional, lo hacen un elemento perfecto para cafeterías y, también, para coffee corners en casa ya que es una experiencia diferente en tu taza de café a un precio asequible.
