Matcha
El té matcha es famoso por su rico perfil antioxidante, su energía calmante natural y su sabor brillante y terroso. A diferencia del té verde normal, el matcha implica consumir toda la hoja de té, lo que proporciona nutrientes concentrados como L-teanina, catequinas y clorofila. Desde matcha de grado ceremonial, ideal para la preparación tradicional, hasta matcha de grado culinario, perfecto para lattes, postres y repostería, ofrecemos opciones para todos los gustos y preferencias.
1. ¿Qué es el matcha?
El matcha es un polvo finamente molido elaborado a partir de hojas de té verde cultivadas a la sombra. Es conocido por su intenso color verde, su sabor suave y su alto contenido en antioxidantes.
2. ¿Cuál es la diferencia entre el matcha ceremonial y el culinario?
El matcha ceremonial es el de mayor calidad, ideal para beber solo. El matcha culinario tiene un sabor más fuerte y es perfecto para hornear, cocinar y mezclar en bebidas.
3. ¿Cómo se prepara el té matcha tradicional?
Bate 1-2 cucharaditas de matcha con una pequeña cantidad de agua caliente, luego añade el resto del agua y bate hasta que quede espumoso. Un batidor de bambú (chasen) da los mejores resultados.
4. ¿El matcha contiene cafeína?
Sí. El matcha contiene cafeína natural, pero a menudo se describe como un estimulante más suave y duradero debido a la presencia de L-teanina.
5. ¿Cómo se debe almacenar el matcha?
Guarde el matcha en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. La refrigeración puede ayudar a conservar su frescura, color y sabor.