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Best Sellers

LIBRO AL GRANO KIM OSSENBLOK
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Libro "Al grano" KIM OSSENBLOK

17,84 €
Impuestos incluidos
LIB04
Agotado

Caracteristicas

  • Editorial ‏ : ‎ ANAYA MULTIMEDIA
  • Idioma ‏ : ‎ Español
  • Tapa dura ‏ : ‎ 192 páginas
  • Peso del producto ‏ : ‎ 880 g
  • Dimensiones ‏ : ‎ 22 x 2.3 x 27 cm
  • Publicación: 26 Abril de 2018
  • Edición: 3ª Julio de 2020

Muy bien valorado por lectores ¡¡¡

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El primer best seller de cafés de especialidad y baristas

El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar, acompañar una tertulia o disfrutar de su sabor.

Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsulas, sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación. Kim Ossenblok actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café. Esta espectacular obra, ilustrada a todo color, descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos para disfrutar de los mejores cafés, aptos para los paladares más exigentes.

Kim Ossenblok, belga asentado en Barcelona, es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. En 2012 quedó tercero en el Campeonato del Mundo de Cata de Café y es licenciado Q Grader (el mayor sistema de reconocimiento mundial de catadores de café). Desarrolló su carrera trabajando para grandes empresas de café como consultor.

Desde 2010 ha formado a miles de alumnos de todo el mundo con sus cursos online y presenciales, y asesora a las principales compañías cafeteras del mundo a través de su empresa, Estudio de Café. Es autor de Baristakim.es, el blog español más visitado sobre el mundo del café.

“Solo un sabio puede conocer tan a fondo un universo tan complejo como el del café. Kim Ossenblok es un sabio. Y este es su legado cafetero”. – Jordi Luque, periodista gastronómico y socio de Unto.

Referencias específicas

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